幼儿园食堂人员安全工作细则
食堂应当保持内外环境整洁。灶面、灶台、经常洗刷，做到无污迹、无积尘、无食物残渣、排气罩不滴油，墙壁、天花板的油漆无脱落、无霉斑，工作结束做好地面、灶台、操作台和工用具的清洗、洗刷，保持加工场所清洁。
幼儿园食堂从业人员安全责任书1 为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则。
幼儿园食堂卫生安全管理工作计划1 上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标，吃苦耐劳，团结协作，乐于奉献，为幼儿、家长、教职工提供了优质的服务。本学期厨房工作人员没变，同时承担起全园小朋友的洗碗消毒工作。
幼儿园食堂需要上墙的制度有哪些
幼儿园食堂与幼儿集体用餐幼儿园食堂从业人员管理制度的卫生、安全管理必须坚持预防为主幼儿园食堂从业人员管理制度的工作方针幼儿园食堂从业人员管理制度，实行卫生部行政部门监督指导幼儿园食堂从业人员管理制度，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。
幼儿园食堂管理制度是卫生消毒。餐具用具使用前必须洗净消毒。洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其幼儿园食堂从业人员管理制度他水池混用。洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
幼儿园食堂管理制度 餐具用具卫生消毒制度 （一）餐具用具使用前必须洗净消毒。（二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
餐具卫生消毒制度各餐饮部指定专人负责工具、用具、餐具、茶具等的清洗消毒工作，并做好记录。食品用具使用前必须消毒，并保证消毒时间，提倡使用热力消毒法或使用专用消毒柜。
幼儿园食堂管理员岗位职责
1、幼儿园食堂管理员岗位职责1 严格按照本区卫生及教育部门的要求，由教育局配货中心配送主副食品，主动向配送中心索证（卫生许可证、肉、蛋、豆制品检验检疫证明、蔬菜有无农药残留证明等）以备查验，食堂人员不私自采购。
2、幼儿园食堂清洁员岗位职责1 在园长领导下做好食堂管理工作，全面提高伙食质量。主持召开伙食委员会，积极征求各方意见，组织讨论，制定具体措施。与保健医生共同制订食谱，保证幼儿吃饱吃好。
3、严格执行《食品安全法》、幼儿园食品卫生安全管理制度和食品卫生责任追究制度，严把食品采购关、加工关，及时做好食品留样，防止食物中毒。 食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作，并定期进行体格检查。
4、幼儿园帮厨岗位职责 传达厨师长的相关通知、注意事项等；为厨师配好所需要的食材、保证食材的新鲜、卫生等；负责灶台的卫生清正常使用。
具体幼儿园食堂管理制度
1、幼儿园食堂管理制度是卫生消毒。餐具用具使用前必须洗净消毒。洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
2、严格食品保管制度，库房由专人保管，建立出入库帐目，食堂炊具用具未经领导批准不得外借。严格食物验收制度，未经验收不得入帐，不符合幼儿卫生的食物坚决退换。
3、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。
4、幼儿园反食品浪费制度如下：报餐相关事宜 自本制度下发执行之日起，凡要在我母站食堂就餐的司机及押运员必须按照本管理办法提前将就餐信息报至母站调度处。
5、全面负责幼儿园附设幼儿园食堂管理工作。 审核食堂采购及收支票据。 xx 具体负责幼儿园附设幼儿园食堂管理工作。 制定附设幼儿园食堂管理制度，食堂工作人员的培训方案、计划等。
6、幼儿园食堂管理制度 餐具用具卫生消毒制度 （一）餐具用具使用前必须洗净消毒。（二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
幼儿园食堂从业人员安全责任书
幼儿园食堂从业人员安全责任书1 为确保师生人身安全幼儿园食堂从业人员管理制度，根据上级有关安全工作要求幼儿园食堂从业人员管理制度，本着服务师生，安全第一幼儿园食堂从业人员管理制度的原则。
厨房人员安全责任书1 责任对象：厨房工作人员 责任要求：积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒幼儿园食堂从业人员管理制度的有关知识，提高卫生意识，强化卫生法制观念。
本责任书一式两份，幼儿园、责任人各执一份。 幼儿园安全工作责任书2 为了切实做好幼儿园的安全工作，各班保教人员须密切配合，将安全工作放在重中之重，认真执行园内各项安全制度，确保幼儿安全。
学校食堂卫生是关系到全校师生健康安全的重要大事。为更好地保障饮食卫生，严防病从口入，确实做到为师生服务，为教学服务，特与食堂负责人签订此责任书。
为切实加强我园的食堂安全工作管理，确保我园教职工和在园幼儿的身心安全，特签定本安全责任书。 持证上岗 食堂工作人员身体必须合格，必须每年接受一次正规体检，保证身体健康，做到人人持证上岗。
幼儿园陪餐制度最新
幼儿园家长陪餐制度如下：餐具、用具使用前后清洗干净 确保餐具、盛具一餐一消毒，消毒后的餐饮用具及时存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜每天清洗消毒，避免污染。清洗蔬菜、肉类水池分开使用。
幼儿园陪餐制度以园长为第一责任人，其他参与陪餐的责任人为幼儿园园务会成员。制定陪餐班次表（见附件），保证第一责任人每周至少陪餐一次。
幼儿园食堂每餐必须指定1名负责人进行陪餐，每周制定一次陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。
