上海市餐厨垃圾处理管理办法
1、餐厨废弃油脂处理的管理食堂厨余垃圾管理制度，不适用本办法。第八条第一款、第二款修改为：餐厨垃圾产生单位应当按照《上海市城镇环境卫生设施设置规定》，设置符合标准的餐厨垃圾收集容器。餐厨垃圾产生单位应当将餐厨垃圾与非餐厨垃圾分开收集。
2、产生单位可以设立符合本办法第八条第二款规定条件的收运本单位产生的餐厨废弃油脂的企业，并取得市绿化市容行政管理部门的同意。
3、第三条 本市以实现生活垃圾减量化、资源化、无害化为目标，建立健全生活垃圾分类投放、分类收集、分类运输、分类处置的全程分类体系，积极推进生活垃圾源头减量和资源循环利用。
4、将于明起施行的《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》，变目前实行的收费收运为付费收购，将取消餐厨废弃油脂垃圾处理费，建立由收运单位向产生单位收购餐厨废弃油脂新机制，鼓励产生单位主动交油。
5、通过资金补助、完善垃圾处理费征收管理政策等方式，鼓励垃圾生产企业自建设施，鼓励企业参与协同处理农贸垃圾。
6、建立餐厨垃圾管理制度 “生活垃圾污染环境的防治”从现行固体废物污染环境防治法中的一节提升为草案中的独立一章。草案在健全生活垃圾污染环境防治制度上做食堂厨余垃圾管理制度了六个方面的修改、完善。
成都市餐厨垃圾管理办法
或者投放至有害垃圾收集容器；（3）餐厨垃圾应当投放至餐厨垃圾收集容器；（4）其他垃圾应当投放至其他垃圾收集容器。
餐厨垃圾“一窗式”窗口工作人员将接件材料递交审批五科，由审批五科工作人员对材料进行审查，对材料齐全，符合法定形式食堂厨余垃圾管理制度的在0.5个工作日内受理，对材料不符合法定形式的，在0.5个工作日内作出不予受理通知。
“垃圾分类，人人有责”，下面是草案中关于违反垃圾分类规定的处罚措施介绍食堂厨余垃圾管理制度：违反本条例第二十五条规定，经营管理单位未按照标准配置易腐垃圾处置设施的，由市场监管部门责令限期改正，并处一万元以上五万元以下罚款。
宾馆、饭店、餐馆以及机关、院校等单位应当按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨垃圾，并交符合本办法要求的城市生活垃圾收集、运输企业运至规定的城市生活垃圾处理场所。禁止随意倾倒、抛洒或者堆放城市生活垃圾。
应实行渣水分离、油水分离 按照环境保护管理规定，对待餐厨垃圾应该实行渣水分离、油水分离，且餐厨垃圾和废弃食用油脂单独分类并密闭存放的原则，这是餐厨垃圾分类的第一步。做好这一步，将利于餐厨垃圾的后续回收和处理。
食堂厨余垃圾怎么处理?
1、生活厨余垃圾是溼性易腐烂垃圾，不便回收、不宜分类、不宜填埋、不宜焚烧，最好的方法就是源头减量，科学处理，将大量的生活食物垃圾采用(精钢卫仕商用垃圾处理器【个人之见】)源头处理，转化成资源再生利用。
2、目前我国对厨余垃圾的处理方法主要有：填埋法、焚烧法、厌氧发酵、好氧堆肥法、生物转化技术。厨余垃圾中的油性物质和有机物含量较多，很容易酸化腐臭、滋生细菌，处理不当很容易造成环境污染。
3、填埋法：餐厨垃圾的填埋法处理，是一种厌氧消化处理方法，可将其中的有机物分解生成CH4，且可以将垃圾完全的处理掉。
