周黑鸭业绩暴增4.5倍，股价大涨
消费市场回暖，萎靡太久的周黑鸭，也终于尝到了甜头。今年上半年，公司业绩暴增4.5倍，成为名副其实的“厉害鸭”。这背后暗藏的“玄机”是，密集门店布局、全渠道销售以及提升客单价等举措，拉动营业收入增长近20%。
特许经营门店经营效率有待提高
特许经营是公司近年开足火力开拓的渠道，其门店规模占比近6成，可收入贡献只有不到30%，单店经营效率，远不及自营门店。如今，周黑鸭收入增长的火车头，仍得是自营。
周黑鸭产品销量回血
从销量来看，周黑鸭已逐渐回血。今年上半年，公司鸭类及其他产品总销量15971吨，较上年同期多卖了1997吨，鸭及鸭副产品收入实现11.08亿元，同比增长19.27%。但这一数据较巅峰时期差距甚远，要知道，2017年公司曾创下半年销售近2万吨（19461吨）的辉煌记录。
周黑鸭全面提速
在特许经营团队的主导下，周黑鸭将特许经营门店的门槛从500万元降至30万元，再降至单店整体投资8-10万元，效果立竿见影。此外，公司还增加O2O模式。这样一来，线下、线上，生鲜渠道以及直播电商等，在各种渠道以及消费场景里，这只鸭子已是无处不在。
周黑鸭产品创新推动业绩增长
除了在渠道上开拓，公司主动迎合年轻人市场，在产品、价格等方面大动手术。现在的周黑鸭，从卤鸭制品逐步延伸到素菜、鸡类等产品，今年上市的新品甜辣鸡腿，据称上市两个月，总销量突破96万盒。
周黑鸭还需追赶行业老大绝味食品
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