中国咖啡市场发展潜力巨大
中国已成为全球咖啡消费增长最快的市场之一，但其咖啡消费市场在全球市场中的占比仅为0.5%，发展潜力依然巨大。咖啡产业的发展需要城市作为支撑，因此城市竞争也成为产业竞争的重要方面。
咖啡之城的发展助推经济增长
咖啡产业如何助推“咖啡之城”培育新的经济增长点？陶健认为，咖啡之城需要形成一个完整的咖啡产业生态系统，包括咖啡种植、加工、销售等环节，从而形成完整的产业链。同时，咖啡之城还需要具备吸引人才、引进资本、营造氛围等方面的优势，从而吸引更多的投资和人才进入。
城市类型与咖啡店发展的关系
陶健表示，大城市和旅游城市更适合发展连锁品牌，因为这些城市的消费者更加注重品牌和品质，而连锁品牌有统一的标准和品牌形象。而小城市则更适合发展独立咖啡馆，因为这些城市的消费者更加注重个性和情感，独立咖啡馆可以更好地满足这些需求。
中国咖啡产业要深度融入全球产业链
陶健认为，中国咖啡产业要深度融入全球产业链，提升自身的竞争力。具体来说，需要加强咖啡品种的研发和培育，提高咖啡豆的品质和口感；同时，也需要加强咖啡加工和品牌建设，提高中国咖啡在国际市场上的竞争力。
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