鲍师傅创始人鲍才胜关于创业之路的思考
烘焙行业的潮流变化很快，但消费者对糕点的需求从未改变。鲍师傅一直秉承“新鲜、食材、手艺”的原则，坚持直营模式，不追求每一个潮流，而是寻找各种潮流背后的本源。他认为口碑是留量的关键，鲍师傅一直坚持把糕点做好吃做放心，以此来争取到更多消费者的喜欢和支持。
不追求资本，保持低调做实事
鲍才胜表示，鲍师傅暂时没有资本方面的计划，未来几年内，鲍师傅的首要发展目标是培养优秀的员工，拓展新的高品质门店。他认为资本有它非常吸引人的地方，但现阶段鲍师傅并没有能力去高效运用更多的资本。从长期来看，鲍师傅会考虑更多市场的布局，但不会盲目拓店，会先稳步前进。
服务港人消费，保持原汁原味
鲍才胜认为，港人消费者来鲍师傅门店就是想吃到原版的糕点，因此从产品方面并没有做特殊的变化。从支付方式来说，香港的消费者更喜欢使用现金支付，但鲍师傅门店的现金支付比例很低，平均不超过1%。为了服务港澳人士在深消费，深圳市政府不断加强跨境支付服务环境建设，提供多门类、多品种的跨境支付方式，让港澳人士在深圳消费更加便捷。
民营经济31条意见中的使命感
鲍才胜认为，民营企业是“高质量发展的重要基础”，他会坚持不断地做好产品质量，为消费者提供有质量保障的好吃糕点。
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