日本核污染水入海事件引起了人们的广泛关注，特别是海鲜餐饮行业，已经开始寻找替代供应商，而淡水养殖行业则可能迎来商机。
餐饮行业的应对中国是海鲜消费量最大的国家之一，海鲜餐饮行业市场规模已经突破了7000亿元。日本核污染水入海事件对于海鲜餐饮行业的影响不容小觑。海鲜餐饮门店正在选择日本以外的供应商，或者是在中国本土就地取材。日料店“芥末Wasabi”表示，门店大多数食材会从法国、新西兰或者美国进口，部分食材的口感稍微会比日本的差一点，但品质还是好的，价格也是一样的。日料品牌“小林刺身”发布的海报显示，该门店的北极贝和牡丹虾来自加拿大、甜虾来自俄罗斯、三文鱼来自挪威、金枪鱼来自澳大利亚、海胆和贝柱来自大连。此前经营日料的“摩打食堂”甚至发布公告表示，最近售卖粤菜，且即日起停用所有日本原料。
连锁经营产业专家认为，对于海鲜餐厅来说挑战其实挺大的，他们需要尽快找到可替代的供应商们。
淡水养殖的商机淡水养殖行业或许会迎来商机。青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司透露，日本核污染水入海事件后，最近几天又有很多零售渠道和餐饮渠道的采购人员来找他们下单。该公司主要从事淡水养殖，专养三文鱼。他们每年可以产1万吨三文鱼，与进口三文鱼相比，他们的三文鱼脂肪含量较少，口感比较劲道，可以作为刺身食用。未来淡水养殖行业的商机会越来越大。
和讯自选股写手 风险提示：以上内容仅作为作者或者嘉宾的观点，不代表和讯的任何立场，不构成与和讯相关的任何投资建议。在作出任何投资决定前，投资者应根据自身情况考虑投资产品相关的风险因素，并于需要时咨询专业投资顾问意见。和讯竭力但不能证实上述内容的真实性、准确性和原创性，对此和讯不做任何保证和承诺。
