转自：上观新闻
中秋佳节，月饼市场火爆。金山区枫泾镇的“将军府”点心店和“加林糕饼店”因其传统口味的鲜肉月饼和老式月饼备受市民青睐，成为二级市场投资者关注的焦点。
制作工艺备受关注在“将军府”点心店内，师傅们采用多年认真经营的制作工艺，配以新鲜优质猪肉和自家熬制的高汤，制作出香气扑鼻、口感丰富的鲜肉月饼。月饼中的猪肉、高汤、饼皮风味充分交融渗透，味道极佳。此外，在月饼制作的过程中，师傅们放弃常见的烘烤方式，采用大锅小火慢煎，让月饼更加美味。
老熟客不断涌现随着口碑的不断传播，“将军府”点心店吸引了不少“老熟客”。每年中秋节前，这里的月饼订单常常多到师傅们忙不过来，日销量最高可达5000个。而位于枫泾镇冯家弄的“加林糕饼店”也备受“老熟客”青睐，每年中秋这里都坚持做老式月饼，成为一代又一代人美好的记忆。
市场前景广阔月饼市场前景广阔，特别是传统口味的鲜肉月饼和老式月饼备受市民欢迎。据了解，中秋节是中国传统节日之一，月饼作为中秋节的传统食品，具有浓厚的文化底蕴。随着人们生活水平的提高，消费需求也在不断升级，传统口味的月饼市场有望继续保持稳定增长。
记者 | 朱悦昕 勾瑞 张欣奕（实习）
通讯员 | 俞翔
编辑 | 沈彦菲
责编 | 潘婷 沈彦菲
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