湛江生蚝品牌价值排名第二
近日，《国家地理标志牡蛎品牌价值排行榜》公布，湛江生蚝品牌价值达176.43亿元，排名全国第二位。这一成就与优良的生长环境密不可分。湛江地处雷州半岛，三面临海，海岸线绵长，海床附着物丰富，近海饵料丰富，自古就是天然蚝场。雷州半岛曾是中国最大的火山群之一，大量微量元素和矿物质随着雨水的冲刷流向大海，为生蚝生长提供了得天独厚的自然环境。
湛江生蚝的特色和产业价值
湛江生蚝中，曾获评“全国名特优新农产品(000061)”的官渡生蚝最为出色。官渡生蚝生长在咸淡水交接处，海水水质优良，咸淡平衡的海水加上丰富的微生物，为生蚝的生长提供了足够营养，生长于此的生蚝个头肥硕，肉质脆嫩，口感爽滑，味道鲜美。经过多年的发展，生蚝年产量40万吨，占全国的10%、全省的35%。生蚝养殖带动了种苗、流通、加工、文化、旅游、服务等上下游产业发展，成为促进乡村振兴养蚝致富的朝阳产业。
湛江生蚝的美食文化
湛江人对生蚝的烹饪有着独特的见解，从烤、煮、炸到
