关于厨房餐具管理制度的文章

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厨房用具管理制度[厨房餐具管理制度]

四星级酒店厨房餐具如何管理?1、传菜部对所上的菜品都要按要求核对菜品质量及餐具配套情况，并对餐具的破损情况逐一检查。一经发现有餐具破损的情况，或者是菜品与餐具不配套的情况，立即退回，并记录在案。2、餐具清洗时要做到...

admin /企业管理 /2023-06-20 /11 阅读

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